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学院后勤处开展食品安全知识培训

作者: 时间:2017-12-25 点击数:

学院后勤处开展食品安全知识培训

近日,为进一步加强学校食堂餐饮服务和食品安全监督管理,后勤处在清镇校区和观山湖校区开展了食品安全知识培训,清镇校区和观山湖校区食堂承包负责人、从业人员近100人参加了培训。

培训会上,后勤处副处长胡能老师围绕《中华人民共和国食品安全法》、学院食品安全制度、食堂食品安全操作规范这三个主题,从组织管理、设施要求、消毒要求、从业人员健康卫生要求、原材料采购索证索票及食品加工等方面,进行了详细讲解。讲课中,胡能老师列举、剖析了全国范围内的实际案例,使参训人员理解并熟悉食品安全监管法律法规,提升食品安全基础知识和依法经营意识,强化学院负责人是食品安全第一责任人的意识,提高学院安全管理水平。

 

此次学院食堂食品安全知识培训讲座,使参训人员对食品安全法相关法律法规以及食品卫生知识有了更深的认知,对今后的校园食品卫生安全管理和监督工作有很强的指导作用,食堂员工表示将严格按照国家和学院相关规定执行,严格操作,为学院师生提供健康、美味、可口的饭菜。